未办理入职手续在酒店工作手部受伤，能否认定

未办理入职手续工作受伤，有可能认定为工伤。根据《工伤保险条例》，是否工伤需劳动部门认定，单位未申请时，个人一年内可申请。不及时申请，可能影响工伤赔偿及医疗救治权益。
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未办理入职受伤，处理方式有申请工伤认定、与单位协商或诉讼。建议先申请工伤认定，若单位不配合则个人申请；认定后协商赔偿，协商不成可诉讼维权。
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未入职受伤可申请工伤。具体操作：1.立即就医并保存医疗记录；2.向当地劳动部门申请工伤认定，单位不申请则个人一年内完成；3.认定后，与单位协商赔偿，包括医疗费、误工费等；4.协商不成，准备证据提起劳动仲裁或诉讼。